как вкусно и быстро, без вымачивания, приготовить печень?

Answer 1

В сметане. Просто и очень вкусно, особенно соус.
 
Подробный рецепт с пошаговыми фотографиями видел тут:
 
http:/втарелке. рф/2012/01/14/pechen-v-smetane/

Answer 2

Печень вобще очень быстро готовится. Чуть пережаришь, и будет, как подошва. Я люблю в сметанном соусе.

Answer 3

Снять пленку. Порезать. Положить на сковородку. Перемешивая пожарить 7-9 минут. Посолить. Накрыть крышкой и поставить на 15 минут.

Answer 4

Быстро. Как только начинаете буторить оленя, в первую очередь изымаете печень, срезаете желчный пузырь, нарезаете мякоть вместе с пленками мелкими ломтиками и употребляете с солью. Кружка водки не повредит.