Задачи по кулинарии

Answer 1

Вроде яичный порошок разводят 3 мерами воды (1 гр яичного порошка + 3 гр воды = 4 гр меланжа) , т. е. 3 кг яичного порошка сответствует 12 кг меланжа (в граммах 12000)

В рецептуре по второй колонке требуется 80 гр меланжа на порцию омлета.
80 гр - 1 порция.
12000 гр - х порций.
х= (12000*1) /80=150 порций.

Поищите у себя в конспектах, во сколько разводят яичный порошок (чтобы не ошибиться) .