Куда технологам по хлебу, до покупателей. Они то лучше знают ) Раз берут, значит все хорошо. Верно же?

Answer 1

Ващет покупатели в производственную цепочку не встроены. Если технолог увидит нарушение технологического процесса, то до покупателя такой хлеб уже не дойдёт. Короче, технолог и покупатели стоят на разных уровнях по отношению к оценке готового изделия.

Answer 2

Если честно, когда покупаю хлеб, меня технология абсолютно не интересует, главное, чтобы он был вкусный. А когда ем вкусный хлеб, мысленно благодарю за это именно пекаря, а не технолога.