Как приготовить куриные котлеты как в ресторане Mama Roma в питере

Question

Хочу приготовить котлеты как в ресторане Mama Roma в Питере но никак не получается их сделать. Либо состав либо сама готовка. Подскажите пожалуйста

Answer 1

Береш курку, в мяся рубку её, лук, соль не много, хлеба белого свежего туда (вместе с мяся рубкой, предварительно замочив на 5 минут в воде)
Смешиваем, курку фарш и хлеб фарш, делаем хотлете, в панировачный сухарях их купаем, если в духовке, то подон смазываем маслом что бы не подгорели снизу, 15 минут 200 градусов, вуаля, ешь курку котлета