Как называется техника при которой тесто заворачивается и разворачивается несколько раз?

Здравствуйте! Как называется техника при которой тесто заворачивается и разворачивается несколько раз, варианты ответов Разрыхление Маскировка Прессование Маскировка Ферментация
2 года назад от Просковья Ширрот

1 ответ



0 голосов
Турноверы (turnover) — это один из видов пирожков, которые готовятся из слоеного теста с начинкой внутри. Название распространено в Европе, выпекают их также в Америке. У нас такую выпечку чаще называют слойками. Классические турноверы имеют треугольную форму, но иногда их делают в виде прямоугольников, полукругов или квадратов?
2 года назад от Аленка

Связанные вопросы

4 ответа
Будет ли варенье пятиминутка из яблок храниться на балконе два года ? Не закиснет ли оно через два месяца?
13 лет назад от Гюльмира
1 ответ
Есть мойва, но жарить долго и плиту жаль маслом забрызгивать. Как е еще можно вкусно приготовить?
12 лет назад от лена
1 ответ
Почему люди выпивают алкоголь он же вреден ?
5 лет назад от Анна Лесик