Молоко не так скисло

Question

Мама поставила 3л молока на творог киснуть. Прошли сутки, а молоко стал как желе, мама попыталась его проварить, но никакой творог не получился, а комок как пластилин, что делать?

Answer 1

Молоко магазинное? Даже домашне молоко скисает медленно и вначале образуется простокваша. Для творога лучше взять кефир, заморозить его сутки где-то, а потом выложить из пакета на дуршлаг, выстланный 2-хслойной марлей. Из 3-х литров кефира получится около 900г творога и чуть больше 2-х литров сыворотки