Завалили хрюшу, не старая , год всего, 100кг, почему шкура такая жесткая-не проварив разжевать очень проблематична? !

2 года назад от Клавдия Кравец

2 Ответа



0 голосов
неправильное питание. неправильный забой. неправильная чистка и отпарка. перед разделкой тушу обкладывают соломой. (не сеном) и поджигают. тогда шкура мягкая будет
2 года назад от Михаил Гостев
0 голосов
Шкура у сала может оказаться жесткой из-за того, что неправильно осуществилась обработка. Шкурка станет мягкой после того, как прожарится при помощи паяльной лампой, но не следует забыть пролить кипятком, а после тушу нужно укрыть на какое-то время.
2 года назад от Людмила Чернышова

Связанные вопросы

1 ответ
Кроме водки что нравится подобное? Вуксненькое, жаждоутоляюще. От 20 градусов.
2 года назад от Евгений Крылов
2 ответа
Посоветуйте блюдо с сельдерем, чтобы он не очень чувствовался?
12 лет назад от _
1 ответ
Почему чай в пакетиках выглядит пыльным и невкусный
4 года назад от Амми