Как готовить речную рыбу, чтобы не подцепить паразитов?

Answer 1

Прежде всего, нужно выбрать здоровую рыбу. У зараженной рыбы неплотная чешуя, слегка топорщится, на теле небольшие красные бугорки или опухоли, под чешуей можно обнаружить свернувшихся гельминтов. Речную рыбу нужно варить 10-15 минут, хорошо прожаривать или запекать. Ем только речную рыбу, и ни разу ни я, ни кто-то из окружающих никакую заразу не подцепил. Вобще не слышала о таких случаях.