Сколько хранится мука?

Question

родственники сделали запасы которые хранятся в холодной кладовке, много пачек по 2 кг. если срок годности год то он истек уже, можно хранить годами?

Answer 1

Производители рекомендуют хранить муку не боле 6 месяцев. Когда мука хранится на воздухе, в ней происходит окисление масел, и в результате она становится прогорклой. В жаркую погоду муку лучше держать в холодильнике. Муку нужно хранить в закрытом контейнере, банке или упаковке. Это позволит предохранить её от поглощения влаги и посторонних запахов, а также убережёт от насекомых и грызунов. Если в морозильнике есть место, муку можно хорошенько упаковать в герметичные влагонепроницаемые контейнеры, подписать и отправить в морозильник. Таким образом мука может храниться в течение нескольких лет. Цельнозерновую муку нужно хранить в холодильнике постоянно, так как при комнатной температуре натуральные масла в этой муке быстро делают её прогорклой.

Answer 2

В прохладном темном месте без вредителей год будет храниться, если это высший сорт. Может быть и два-три года простоит, но в ней жиры уже начнут прогоркать и мука начнет прокисать.