Зачем делают выемку на дне бутылки с вином?

Question

Можно ли по выемке на дне определить качество вина?

Answer 1

Вогнутое дно помогает удерживать осадок на дне и сигнализировать, когда вино следует прекратить разливать. Когда показалась вершина вогнутого дна, значит вино следует прекратить разливать, и то что осталось на дне вылить вместе с осадком. Чем качественные и дороже вино, тем больше оно даёт естественного осадка. Поэтому у дешёвых вин дно обычно плоское. А чем вино дороже, тем боле вогнутое у него дно.

Answer 2

Рудимент от старых технологий изготовления бутылок. Сейчас его делают просто ради стиля, мол мы делаем как тогда, поэтому мы тру, по факту сейчас нафиг не нужна и мало о чём говорит.