Кулинарный вопрос о том, жарить картошку.

Question

Почем в кастрюле нельзя пожарить картошку?

Answer 1

Сковородка отличается большей чем у кастрюли площадью дна , низкими бортами и боле толстым дном
Малая площадь кастрюли не будет способствовать обжариванию достаточного количества картошки . Высокие борта бесполезны , потому что наваливать картошку горой во время жарки это плохое решение и кроме того такие борта препятствуют испарению влаги , а тонкое дно будет способствовать подгоранию картошки, так что лучше жарить все таки в сковородке , если это конечно не картошка фри
Но в принципе, если сковородки нет, а картошки хочется жареной, то при определенной смекалке и умению можно картошку пожарить и в кастрюле