Можно ли есть просроченную на неделю курицу

Question

Взяла охлаждённую курицу за день до конца срока годности, в этот же день заморозила и она лежала в морозилке неделю. Как думаете, стоит ли кушать?

Answer 1

Если курица была заморожена сразу по истечении срока годности и хранилась при правильной температуре в морозилке, то в теории е можно употреблять в пищу. Однако, я бы все же рекомендовал воздержаться от е употребления по следующим причинам:
 
Срок годности - это рекомендованный производителем период, в течение которого продукт сохраняет свои качества при соблюдении условий хранения. После его истечения качество и безопасность продукта не гарантированы.
 
Замораживание останавливает рост бактерий, но не уничтожает их. Если на курице уже была бактериальная порча до замораживания, она сохранится и после разморозки.
 
Возможно нарушение холодильной цепи при транспортировке и хранении курицы до покупки, что ускоряет е порчу.
 
При размораживании и дальнейшей обработке просроченного продукта бактерии могут быстро размножиться и вызвать пищевое отравление.
 
Принимая во внимание риски для здоровья, связанные с употреблением просроченных продуктов, я бы порекомендовал утилизировать эту курицу. Лучше перестраховаться, чем рисковать своим самочувствием. Безопасность пищевых продуктов должна быть приоритетом.