Отличается ли мясо быка от мяса коровы?

Answer 1

Отличается. Но на забой почти повсеместно выращивают бычков. Так что в магазине с вероятностью 99% продадут мясо быков. Возрастные коровы идут только в переработку, жесткое очень.

У японцев есть категория Вагю молодых коров - Мацусака, можешь погуглить, но цена близка к космической. Отличается от быков и по вкусу, и по рисунку мраморности.