Из чего производят цикорий?

Answer 1

Цикорий производят из корня одноименного растения - цикория обыкновенного?
 
Это растение семейства сложноцветных, которое растет в Европе, Азии и Северной Америке?
 
Для производства цикория используют высушенный и измельченный корень растения. Затем его обжаривают (как кофе) , чтобы придать ему характерный вкус и аромат.