Почему консервы портятся

В них же нет микробов
2 года назад от юля чехова

1 ответ



0 голосов
Даже после стерилизации могут оставаться жизнеспособные микрорганизмы. Причиной порчи пищевых продуктов также являются химические реакции, скорость которых может зависеть от температуры хранения, активности воды, кислотности, кислорода, антиоксидантов, ферментов.
2 года назад от AgnesJ392314

Связанные вопросы