Как на при покупке развесного творога на РЫНКЕ определить натуральность?

Question

Откуда документы у фермеров (у деревенских жителей) , у них этого нет, будут документы, с рынка, что он безопасен (на мясе ставят печать, обычная круглая)

А в магазином твороге, есть дополнительный компоненты, ТИПА хлоридный уплотнитель (в Вкуснотево этот компонент есть) .

Самим делать его нет возможности

Answer 1

Вряд ли у частников и мелких собственников будут документы. Тут на страх и риск и на честность продавца. Всякие тоже такие могут быть. Можно сделать проверку в домашних условиях на крахмал чтобы понять скамят тебя или нет. Ибо крахмал делает вид что вес большой и типо крупный творог.
И поймете что скам что нет

Answer 2

На каждом рынке, если он не стихийный на открытом небе, где каждый желающий может принести свои продукты и получить сертификат за денюшку. Если же это бабулька со своим вареньем , соленьем или молочной, она торгует до первой проверки, это же очевидно. Если у бабули одна корова, она либо торгует без бумажек, либо не торгует вовсе, потому что на бумажки уйдет вся прибыль, есть вариант сдавать по оптовым ценам большим продавцам, но там реально копейки.

Answer 3

Натуральный творог — кремово-молочного цвета, имет заметную зернистую структуру. Если творог белый без характерного сливочного оттенка, однородный без крупинок, есть вероятность, что в него добавили пальмовое масло.
Как лично проверить натуральность творога:
Надо купить килограмм творога, потом дома взять небольшой комочек творога залить кипятком. Если через некоторое время на поверхности появятся жирные круги, значит, в творог добавлен растительный жир и есть его не безопасно. Содержание крахмала проверяется с помощью йода: побрызгайте из бутылочки с йодом на творог если весь творог посинел значит в творог добавили крахмал, если крахмала нет, цвет йода не изменится можно творог употреблять.