Какое на вкус джелатто , кто проблвал ?

Answer 1

Джелато — это итальянский замороженный десерт из свежего коровьего молока и сахара с добавлением ягод, орехов, шоколада и свежих фруктов. В отличие от обычного мороженого, джелато содержит только молочные жиры. Жирность джелато, как и промышленного мороженого, определяется процентом молочного жира в составе. Это мороженое кремобразное, нежное и плотное по текстуре. Оно медленно тает из-за малого содержания в нём воздуха (около 25 %) . Настояще джелато не выпускается промышленным способом: мастера (джелатьере) трудятся над ним в специальных заведениях (джелатериях) и подают мороженое сразу после его приготовления.