как сохранить морковь , можно ли е мариновать как огурцы. сохранить до нового урожая

Answer 1

попробуйте варенье из моркови, толкь по армянскому рецепту - мало варки, долго держать в соде и сиропе. шедеврально

Answer 2

Сохранять можно:
 в погребе под слоем песка,
в холодильнике в закрытом целлофановом пакете\чтобы не высыхала,
можно часть оставить в земле-на днях была на даче-прекрасно сохранилась,
натереть в морозилку,
предварительно пробланшировав, насушить,
корейский вариант,
приготовив борщевую заправку.
Можно замариновать как огурцы/больше соли\ или как помидоры\больше сахара\. Есть такая консервация "Огород"-там все.
Но есть одно НО , -маринованная морковка имет весьма своеобразный вкус. Сделайте пару пробных баночек, попробуйте и будете знать. Удачи. )

Answer 3

я морковь и свеклу чищу и тру на крупной терке, в пакеты и в морозилку. Очень удобно зимой, отрезаете ножом сколько надо для готовки и все.