Все о еде
Войти
Регистрация
Какие голубцы вкусне и полезне - с листьями хрена или банана и почему?
Всех отблагодарю
3 месяца
назад
от
Ольга Корнеева
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Голубцы могут быть только одни - с листьями капусты.
Остальное - извращенство!
Самые вкусные голубцы это с добавлением чернослива. Попробуйте.
Ингредиенты на 4 порции:
капустные листья — 4 шт. ;
чернослив — 200 г;
отварной рис — 400 г;
морковь — 100 г;
репчатый лук — 100 г;
свежая петрушка;
масло оливковое;
перец белый молотый;
соль.
Приготовление:
Рис промыть, отварить до готовности, переложить в миску и остудить.
Капустные листья поместить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и отварить до полуготовности. Выложить листья на бумажные полотенца, обсушить и остудить. С помощью острого ножа срезать все утолщения на листочках.
Чернослив промыть, положить в глубокую тарелку или миску, залить кипятком и оставить на некоторое время. Когда сухофрукт станет достаточно мягким, слить воду и нарезать чернослив толстой соломкой (несколько штук следует оставить целыми, они пригодятся позже — для украшения) . Примерное время замачивания — 5–7 минут.
Морковь и репчатый лук почистить, вымыть, обсушить. Репчатый лук мелко порубить ножом, морковь натереть на мелкой тёрке.
В сковороде или сотейнике разогреть оливковое масло.
Выложить в сковороду с разогретым маслом нарезанный репчатый лук и тёртую морковь. Периодически помешивая, обжарить овощи до золотистого цвета.
Чернослив и обжаренные овощи выложить в миску с отварным рисом. Хорошенько перемешать все составляющие начинки для голубцов.
Выложить начинку на остывшие капустные листья.
Сложить листья капусты с начинкой в виде конвертиков и сформировать голубцы.
Переложить голубцы в казан или толстостенную кастрюлю, залить горячей водой (жидкость должна покрывать «конвертики») и готовить в течение 20 минут.
Свежую зелень петрушки промыть, обсушить, разобрать на боле мелкие веточки.
Готовые голубцы разложить в порционные тарелки и немного сбрызнуть оливковым маслом. Украсить каждую порцию черносливом и свежей зеленью.
3 месяца
назад
от
ПуфФфыстая
Связанные вопросы
1
ответ
Друзья, что интересненькое можно приготовить из тыквы?
8 лет
назад
от
Геннадий Залесский
1
ответ
полезный и недорогой завтрак что кушаете по утрам? )
6 лет
назад
от
Виталик
1
ответ
Питательная ценность замороженного и охлажденного мяса - равны? и в чем отличие влияния на здоровье?
1 год
назад
от
Tinatin Shelia