Критично ли хранить крупу при +30?

Question

Храню гречку, рис и тд на закрытом балконе; задумалась, может ли +30 негативно сказаться?

Answer 1

При высокой температуре жиры, находящиеся в крупах, начинают окисляться, что приводит к порче продукта. (появляется горечь) При кратковременной жаре-это некритично, главное, чтобы этого не было постоянно.