Если я йогурт оставлю в йогуртнице на вторые сутки, это ему не навредит? я просто сегодня уже не буду кушать

Question

Хотелось бы сохранить продукт до завтра)

Answer 1

Перекиснет! Это очень много. Лучше в холодильник, где бактерии будут жить ещё 3-4 дня.
Закваску использовать повторно не желательно, так как польза продукта снижается. При повторном использовании сквашивание происходит быстре, при этом продукт может получиться боле кислым. Это связано с тем, что бактерии уже находятся в активном состоянии, а при использовании сухой закваски требуется время, чтобы их активировать, и только после этого начинается процесс сквашивания.