Как приготовить квас дома?

Answer 1

400г ржаных сухарей (желательно, ЧУТЬ поджаристых) , залить кипятком в 3х-литровую банку (по плечики ) со стаканом сахара. Когда вода остынет до 30°, не больше, добавить чуть разведённых живых дрожжей (я добавляю грам 15-20) , прикрыть от пыли и в тёплое место на двое-трое суток ( большую тарелку под банку очень желательно, так как, появившаяся пела, может перелиться через край. Через 2-3 суток процедить, разлить по бутылкам, добавить в каждую с десяток ягод НЕМЫТОГО изюма и поставить в холодильник ещё на сутки. Может, есть рецепт проще, я делаю так.