Какая острота чеснока по шкале сковила?

2 года назад от Fa Ck

1 ответ



0 голосов
Нисколько.
Весьма глупый вопрос. Шкала Сковилла для перца создана. Располагаются в ней перцы в зависимости от того, какая концентрация КАПСАИЦИНА содержится.
В чесноке нет капсаицина. Остроту и жгучесть чесноку придают хлорметан, тиоэфиры, щавелевая кислота, диметилсульфид.
2 года назад от Настя Ларикова

Связанные вопросы

1 ответ
Для чего тесто дрожжевое печь? а для чего бездрожжевое печь?
5 лет назад от Каукенов. А.
2 ответа
Какие у вас сейчас цены на подсолнечное масло?
10 лет назад от Анастасия Гуменяк
2 ответа
А какой сыр Ваш любимый, и сколько стоит ?
9 лет назад от владимир руденко