Существует 6 степеней прожарки мяса. Как Вы готовите шашлык на даче?

Answer 1

Шашлык готов тогда, когда он стал темно-красного цвета, жир пузырится со всех сторон и вкусно пахнет! какие нахрен тут нужны температурные показатели?

Answer 2

с термометром шашлык не делаю.

делаю на красных углях хорошей прожарки,
главное внимание - шампура почаще переворачивать
и возможный огонь притушивать.