Почему варенье принято варить в медном тазу

Question

Давно ли медь стала полезна и необходима организму человека?

Answer 1

что бы не варили в оцинковке или ляминьке, которая выделит при таком долгом времени вредность

Специалисты, занимающиеся испытанием и сертификацией посуды, в том числе и алюминиевой, советуют е использовать только для кипячения воды — все остальные вещества при высокой температуре провоцируют в алюминиевой посуде активную реакцию.
Кроме того, в алюминиевой посуде можно лишь изготавливать выпечку, каши на воде или же просто кипятить воду, которая сама по себе является нейтральным веществом.