Забила добавить яйцо на тесто булочек и замесила тесто ДАЙТЕ СОВЕТЫ?

Замесила для булочек дрожжевое тесто забыла про яйца тесто поднялось но не очень потом в конце добавила яйцо и отправила подниматься получится ли нормальные булочки помогите?
2 года назад от Sergey Strelnikov

2 Ответа



0 голосов
Я обычно дрожжевое тесто ставлю для подъема два раза - опару и основное тесто, но для булочек одного яйца мало. На пол-литра молока нужно 3 яйца, а если тесто сдобное - 5.
2 года назад от Дианка Садыкова
0 голосов
Почему не очень поднялось? Ждите когда поднимется. В теплое место без сквозняков. В обычное дрожжевое яйца не добавляют-они утяжеляют тесто. Добавляют в сдобное (ставится на опаре)
2 года назад от Светлана Светличная

Связанные вопросы

1 ответ
Почему эту пиццу так назвали?
1 год назад от Лев Кайль
1 ответ
Вы пробовали белый квас? По-моему, гадость редкая. И как наши предки такое пили?
11 лет назад от Евгения Синицына
2 ответа
Если в виноградный сок добавить водку, в той или иной пропорции, получится ли вино, как в магазине?
8 лет назад от Alice in Wonderland