Хинкал и хинкали - это одно и то же? и если нет, то чем отличается?

Answer 1

Хинкали - большие пельмени грузинской, армянской и азербайджанской кухни, где в фарш добавлено много зелени. (отличие от пельменей и форма лепки) .
Хинкал -это дагестанское блюдо, корни которого схожи с азиатским бешбармаком. Готовится заварное кипятком тесто, отваривается в бульоне. Отдельно отваривается и затем обжаривается мясо с луком, зеленью и сладким перцем. Готовится также соус - мацони с чесноком или томатный с чесноком.