Почему скисше молоко, т. е. уже простоквашу с горчинкой не рекомендуется принимать? Не помню где прочла об этом - вроде

Answer 1

Молоко, у которого горчинка, не скисше, а прокисше, его нельзя употреблять даже в тесто. У скисшего молока, севшего на простоквашу, приятный кисловатый вкус без горчинки.

Answer 2

Сейчас молоко делают не понятно из чего ( я про магазинное) И если нормальное молоко превращается в простоквашу, то не понятно что просто пропадает, тухнет, портится.