Вы когда варите говяжий бульон-кладете луковицу и морковь? Я да. А в куриный надо или нет? Что кладут в куриный?

Answer 1

Луковицу и морковь кладу, когда бульон на щи варю, предварительно обжариваю на сухой сковороде, чтоб даже немного припеклось. Для куриного супа в бульон у меня идет луковица, морковь и корень петушки (специально сушу) . Иногда добавляю для аромата немного сушеных молоденьких белых грибов - дают аромат.
У каждого свои танцы с бубном)