Как приготовить индейку чтобы было не сухо и не бульон

Answer 1

Как вариант, в пакет для запекания, туда же специи по вкусу. Плотно завязать и в кастрюлю с кипящей водой. Варить на медленном огне. За счёт того, что будет томиться в собственном соку и сок испаряться не будет, получится сочная. Только пакет нужен именно для запекания, фольга или пленка не подойдут.

Answer 2

Обжарить куски индейки и потушить с обжаренными овощами (лук, болгарский перец, морковка, помидоры) , в конце добавить специи, готовое блюдо посыпать зеленью.