Почему красное вино пьют с мясом, а белое вино пьют с рыбой? А с чем пьют розовое вино?

Answer 1

Есть такое понятие, как марьяж - сочетание вин с едой. Это, если упрощенно говорить, когда одно другое дополняет и лучше взаимораскрывает вкус. И не всегда далеко белое к рыбе, красное к мясу. Да, классическое резерва сухое красное к устрицам не подойдет, но легкое молодое Божоле -вполне. И шампанское к жирным стейкам вполне себе, кстати.
А розовое может быть разным, десертным, в том числе.