кефира, дрождей нет но хочу пирожков жареных как приготовить тесто можэт вместо кефира подкислить воду уксусом замесить

Question

тесто и потом соды добавить или как выйти из положэния

Answer 1

Стакан кефира, 2 яйца, 0, 5 ч. л соли, 0, 5 стол лож. сахара, 1 ч. л без верха соды. Если есть у вас, то грамм 50 майонеза, пару ложек сметаны, грамм 50 растительного масла. Все смешали, добавляем муки и замешивает тесто, по состоянию как дрожжевое. Накрыть и дать ему минут 15 отдохнуть. Все, можно жарить пирожки, беляши.

Answer 2

Сода с кислотой разрыхляют тесто т. е. из сухого делают его боле рассыпчатым (возможно для хвороста) , а для пирожков нужно эластичное и мягкое тесто. Если есть-можно применить пиво+ (майонез) +яйцо+сахар+соль+сода\уксус.
Если кисломолочки, дрожжей, пива -нет, лучше не затеваться. испортите продукты.
На пресном тесте можете приготовить чуду-жареные на сковороде без масла чебуреки с различными наполнителями.