куриные палочки в золотистой панировке. Помогите с панировкой

Question

Ходили с мужем по маркету и он захотел куриные палочки, которые там продаются. Но так как мы не покупаем полуфабрикаты я сказала что сделаю сама такие. Я на них посмотрела там такая панировка, светло коричневая с оранжевинкой и такие ровненькие, и панировка равномерно нанесена. помогите пожалуйста

Answer 1

Цвет панировки -за счёт красителей. Очень хорошо к панировочным сухарям добавить порошок куркумы и сушеную паприку (это всё есть в магазинах) , и цвет нужный и без химии.
Ровный слой панировки получиться, если кусочек сначала обвалять в муке, потом обмакнуть во взбитое яйцо, а потом обвалять в панировке, опять в яйцо-и в панировку.

Answer 2

Смешайте кукурузную муку с обычными сухарями. Сначала обваливаете продукт в муке, затем в яйце, а под конец в хлебных крошках. Чтобы панировочная смесь не отлипала от продукта, перед тепловой обработкой дайте обвалянным продуктам выстояться около 15 мин на решетке.

Answer 3

цвет дает куркума. Добавьте е в панировку. Чтобы панировка равномерно наносилась, обмакивайте в не и в яйцо по очереди несколько раз.