Приправа и проблемы моей жизни с кулинарией почему?

Question

Я в своей трудной жизни столкнулся с очень серьёзной проблемой даже объясните сложно. Какая приправа считается настоящей аджикой?

Answer 1

Слово аджика переводится как соль.
То есть это соль, смешанная для вкуса с молотым красным перцем, зеленью кориандра (кинзы) , пряными травами (хмели-сунели) , укропом, чесноком, тёртымм ядрами грецкого ореха.
Никаких томатов.

Answer 2

Готовится в виде пастобразной массы, в состав которой входят перетёртые (традиционно — на камне) красный перец, кориандр, пажитник голубой (уцхо-сунели) и другие пряные травы (свежие или сушёные) , чеснок, с добавлением определённого количества поваренной соли.
 Аджика обычно бывает красного цвета, однако из неспелого перца может быть изготовлена приправа зелёного цвета.
 Томаты не входят в состав традиционной аджики, однако с течением времени возникли вариации, включающие разного рода овощное пюре, в том числе и томаты. Значительная часть острых соусов, предлагаемых сегодня в магазинах под названием «аджика», содержит помидоры. Боле правильное название для содержащих помидоры, паприку и сопутствующую им жидкость соусов — сацебели.

википедия