Из чего делают чёрный зефир Самокат?

Answer 1

Черный зефир из самоката изготавливается из таких ингредиентов:
1. Сахар - основной сладкий компонент.
2. Пюре яблочное - придает натуральную фруктовую основу.
3. Вода питьевая - используется для смешивания и растворения ингредиентов.
4. Патока - добавляет сладость и текстуру.
5. Белок яичный пастеризованный охлажденный - необходим для структуры зефира.
6. Краситель уголь растительный - придает продукту черный цвет.
7. Агар - желирующий агент, который помогает зефиру держать форму.
8. Лактат натрия - агент влагоудерживающий.
9. Ванилин - ароматизатор с запахом ванили.
10. Молочная кислота - регулятор кислотности.
11. Сорбат калия - консервант для продления срока годности.