Кто как готовит чесночное масло для жарки? (для приготовления чесночного риса как в кафе)

Ищу оптимальный способ, чтоб чеснок не горчил и по вкусу было близко к тому, что подают в кафе.
1 год назад от юрий сопильняк

2 Ответа



0 голосов
есть два способа. просто залить порубленный чеснок кипящим маслом. и второй способ боле сложный. порубить чеснок. разделить поровну. первую половину сбланшировать . потом смешать со второй частью чеснока и залить маслом. если ютюб работает могу ролик скинуть. если хошь. и не для жарки. этим маслом заправляют готовую еду и добавляют в соусы
1 год назад от Алевтина Андреевна
0 голосов
что бы не горчил, надо вынимать сердцевину. затем греть с маслом, не доводя до кипения масло и до черноты чеснок. либо чеснок запекать, затем делать пюре и с маслом мешать+соль, специи по желанию.
1 год назад от Зак Зак

Связанные вопросы

1 ответ
Слишком быстро пьянею
9 лет назад от Elena Kravinova
1 ответ
Что легче (быстре) переваривается орехи или сыр (полутвердый типа россйскиого)
3 года назад от Валерия
1 ответ
Дорогие и уважаемые, форумчане! Кто-нибудь пробовал набор шоколадных конфет "Олень" от фабрики "Красный Октябрь"?
11 лет назад от Vaver