как приготовить рыбу в пароварке чтобы не была сухая? лосось с лимоном-сухо вышло (

Answer 1

Для малышей можно приготовить необычайно полезное рыбное пюре. Чтобы приготовить рыбное пюре в пароварке, вам понадобится: филе рыбы (150-200 г, лучше брать нежирную морскую рыбу) , молоко (2 ст. л. ) . Рыбу тщательно очищаем от кожи и костей, если они есть, помещаем в пароварку и готовим на пару в течение 10-15 минут. Затем при помощи блендера делаем пюре, добавив молоко. Готовое пюре может храниться в холодильнике в течение 1-2 суток. Можно подавать его отдельно или с овощным пюре, подходит для самых маленьких деток.
 
Сытное и очень полезное блюдо – рыба, приготовленная на пару с овощами. Чтобы приготовить это блюдо, вам потребуется: морская рыба (барабулька, морской окунь, тилапия – 500 г) , лимон (1 шт) , молодой картофель (8 шт) , морковь (3 шт) , цуккини (4 шт) , соль и перец по вкусу, растительное масло (2 ст. л. ) , свежий имбирь (3 см) , куркума (1 ч. л. ) , приправа для рыбы (2 ч. л. ) , свежая кинза (1 пучок) , укроп или петрушка (1 пучок) . Овощи следует вымыть и нашинковать крупными кусочками, а рыбу – вымыть под проточной водой и подсушить внутри и снаружи бумажными салфетками. Приправу для рыбы смешайте с куркумой и мелко натертым свежим корнем имбиря, натрите рыбу со всех сторон. Лимон разрежьте на дольки и уложите в каждую рыбку по кусочку. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте все овощи до появления румяной корочки (5-8 минут) , постоянно помешивая. Посолите и поперчите по вкусу. Подрумяненные овощи переложите в пароварку, сверху уложите рыбу. Готовьте на пару в течение 20-25 минут, пока рыба полностью не приготовится (чтобы определить готовность рыбы, достаточно попробовать отделить филе от косточек – он должно легко отделяться) . Готовое блюдо подавать горячим. Перед подачей на стол посыпьте сверху измельченной зеленью кинзы, укропа или петрушки.