Как сварить рис? Чтобы получился. Не перевареным или железным.

Answer 1

Очень хорошо промыть несколько раз.
Варить в большом количестве воды.

Я стала готовить так и очень нравится: рис заливаю водой , даю постоять; потом промываю до тех пор , пока вода не станет почти прозрачной . Пассерую лук и морковь, добавляю рис, соль, перец, хорошо перемешиваю, вливаю кипяток, довожу до готовности. Ещё добавляла горошек, можно и зелень.

Answer 2

Промыть рис пока вода не станет чистой = насыпать в кастрюлю и распределить его равномерно = налить холодную воду на два пальца выше слоя риса = дать закипеть воде = включить на минимальную температуру = посолить = накрыть крышкой оставив щелочку, если е нет в крышке = варить пока вся, вода не испарится = выключить = открыть крышку и дать пару выйти = закрыть крышку и дать рису немного постоять со слегка приоткрытой крышкой. Для варки желательно использовать чугун.