Все о еде
Войти
Регистрация
Правильно всё делаю?
Молоко смешал с желтками сахарной пудрой и какао (молоко было кипяченое) поставил на медленном огне продолжать кипятиться, в рецепте был осказано двоести до сметанобразной (2-3 минуты) потратил 7 минут но не совсем сметана, молоко свернулось что-ли не пойму, зернистым стало.
8 годов
назад
от
Лунард Качабили
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Распространённая ошибка. Нагревать вобще лучше было на водяной бане непрерывно взбивая миксером.
Вы перегрели смесь, желтки сварились и отщелкнулись. Мороженое пытались сделать?
В мусорку все считай.
Можно попытаться отфильтровать, снова вбить желтки и нагревать как я написал выше.
А ну да - мороженое.
8 годов
назад
от
Ангелина Русанова
Связанные вопросы
3
ответов
Какое не очень дорогое блюдо приготовить на Новый Год, чтоб оно не было банальным, как оливье, но
10 годов
назад
от
Флюр Кулбаев
2
ответов
Подскажите, какой покупной квас лучше всех, боле натуральный? Какое название?
7 годов
назад
от
stern.boom
3
ответов
Сколько тратите на еду в месяц?
8 годов
назад
от
Мэри