Все о еде
Войти
Регистрация
Виноделы, хочу сделать 20 литровую "бутылочку" вина. Из клубники или винограда. Как правильно делать?
7 годов
назад
от
Геригирой Кукиранскйи
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Отжимаешь сок, добавляешь кило сахара, немного дрожжей, разбалтываешь и оставляешь стоять на месяц. На горловину - резиновую перчатку. Когда полностью отстоится, будет чистая как слеза, вино готово. Замеряешь крепость, если мало - добавишь спирта.
Как вариант, засыпь ягоды в бутыль, сверху засыпь сахаром. И пускай стоит. Сами сок дадут, сами забродят. Через пару месяцев отфильтруешь, будет отличная наливка.
7 годов
назад
от
Kait
▲
▼
0
голосов
-0, 8 кг. фрукты : ( виноград, вишня, слива, алыча )
-0, 8 кг. сахара
-баллон 3 литра
Фрукты положить в эмалированную кастрюлю и тщательно
перемять . Засыпать 1 стаканом ( 200 г. ) сахара . Перемешать .
Сварить сироп ( 1 стакан сахара на 600 г. воды ) .
-Через сутки перемешать, слить через дуршлаг получившийся
сок в баллон 3 л . Оставшийся жмых залить холодным сиропом . Сварить сироп : ( 1 стакан сахара на 600 г. воды ) .
-Через сутки перемешать, слить через дуршлаг получившийся
сок в баллон 3 л . Оставшийся жмых залить холодным сиропом . Сварить сироп : ( 1 стакан сахара на 600 г. воды ) .
-Через сутки перемешать, слить через дуршлаг получившийся
сок в баллон 3 л . Оставшийся жмых залить холодным сиропом . Сварить сироп : ( 1 стакан сахара на 600 г. воды ) .
-Через сутки перемешать, слить через дуршлаг получившийся
сок в баллон 3 л . Оставшийся жмых залить холодной
кипяченой водой . ( 600 г. воды ) .
-Через сутки перемешать, слить через дуршлаг получившийся
сок в баллон 3 л . Жмых выбросить .
Баллон закрыть крышкой с водяным затвором и поставить на
брожение на 21 день .
Через 21 день слить вино через трубочку ( без осадка ) в
эмалированную кастрюлю и закрепить 15 г. спирта .
Разлить полученное вино по бутылкам
7 годов
назад
от
Макс
Связанные вопросы
1
ответ
По ошибке съел огурец и выпил молоко. Что делать? (
9 годов
назад
от
Анна Бобер
1
ответ
Какoй нaпиток вам больше нравится кефир или молоко?
4 годов
назад
от
Джеймс Бонд
6
ответов
Макароны с сыром и грибами - легкий рецеп пожалуйста
12 годов
назад
от
Аня Ганган