Как приготовить гамбургер в домашних условиях? Ваш любимый/фирменный рецепт пошагово?

Answer 1

Я обычно чизбургеры делаю, если сыр не класть, будет гамбургер) Ингридиенты: говяжий фарш, соленый огурец, томатная паста, листья салата, сыр, мука, молоко, яйца, лук, уксус, дрожжи, соль, сахар, перец черный, чеснок. Сначала булочки: в муку добавляем сахар, дрожжи, щепотку соли, вливаем подогретое до теплого молоко, разбиваем туда яйцо, вымешиваем тесто, консистенцией как на пироги, оставляем подниматься. Жарим котлеты: в фарш добавляем соль, перец, пропущенный через пресс чеснок и сырое яйцо, тщательно перемешиваем, делаем не толстые по возможности ровные котлеты, жарим на среднем огне на подсолнечном масле. Из подошедшего теста формируем булочки, выпекаем в духовке до румянца. Огурец режем на кружочки, салат разделяем на листочки, сыр режем на тонкие ломтики, лук режем тонкими полукольцами и маринуем мин 10-15 в теплой воде с уксусом, щепотью сахара и соли, томатную пасту перчим и солим. Собираем чизбургер: еще теплые булочки разрезаем пополам, на нинюю половину кладем котлету, немного томатной пасты, пару полуколец лука, 1-2 кружка огурца, ломтик сыра, лист салата, накрываем второй половиной булочки, чуть прижимаем. Все собранные бургеры складываем в глубокую сковорду, чуть смазанную маслом, и держим под крышкой на маленьком огне буквально несколько минут, чтобы сыр размяк, но не расплавился- готово.

Answer 2

Это закрытый бутерброд.
Его разновидности:

 1-им из наиболе популярных и востребованных видов гамбургеров является cheese burger (чизбургер) . Это ничто иное, как сэндвич, в чей состав несомненно должен входить сыр. Из-за добавления в сэндвич сыра, зачастую, чизбургер стоит чуть-чуть дороже стандартного гамбургера. Данный факт также на 100 калорий повышает питательную ценность готового продукта в сравнении с классическим гамбургером;
 Для любителей рыбы готовят fish burger (фишбургеры) . Это разновидность гамбургера, в котором применяют жареное филе рыбы вместо котлеты из мяса. Кстати, из-за обжаривания рыбы во фритюре fish burger может быть боле калорийным, чем гамбургер с мясом;
 Гамбургер, в состав которого в обязательном порядке входит куриное мясо, называется chiken burger (чикенбургер) ;
 Сэндвич, в котором в качестве начинки выступает сыр тофу, называется tofu burger (тофубургер) ;
 Для вегетарианцев тоже есть подходящий гамбургер, который не содержит мяса – (garden burger) гарденбургер или (veggie burger) веджибургер.

Answer 3

Мужская кухня - подробности в видео:

tveda. ru/recepty/gamburger/
youtube. com/watch? v=oEZUOFlNbeQ

Тонкая котлета (или разрезать)
булочка - разрезать.
огурцы по вкусу, но лучше соленные .
помидор, но только сверху, что бы хлеб не промокал

. я так делал, когда еще в СССР не было McDonald’s .

соусы . это по вкусу.