Почему курица в духовке получается сухой?

Question

Приготовил курицу, а она сухая, как мaндa у бабки

Answer 1

Надо было курицу разделать на части , замариновать со специями и лимонной водой часа два в холодильнике или на ночь, а перед готовкой смазать майонезом.
Логическое мышление у вас и не присутствовало никогда видимо.

Answer 2

Про вторую часть вопроса не подскажу, не в курсе, а вобще, можно замариновать, завернуть в фольгу и в духовку, мин за 10 до окончания приготовления, фольгу открыть и дать курице зарумяниться.