Из чего делают такую мелкую прослойку в магазинных мармеладках? Снизу белый, а сверху разноцветный, часто такой вижу

Answer 1

Мелкую прослойку в магазинных мармеладках делают из крахмала или сахара, чтобы предотвратить склеивание конфет между собой. Обычно белый слой находится снизу, а сверху находится разноцветный слой, который может быть выполнен из различных ингредиентов, таких как фруктовый сок, пектин, сахар и кислота. Таким образом, мелкая прослойка в мармеладках не является отдельным ингредиентом, а служит для того, чтобы сохранить форму конфет и предотвратить их склеивание.