Не могу понять как готовить стейки

Question

Покупал разное мясо, жарил так, как написано на упаковках, но оно через раз получается вкусным или вобще несъедобным. Не хочется есть сырое прям мясо, но иногда его не прожевать, когда пережарил. В чем ваш секрет готовки стейка?

Answer 1

думаю, вся фишка именно в тонких слоях. такие быстре и легче прожариваются. мб, их предварительно вымачивать нужно. допустим , в молоке. или уксусе.
потмоу и рекомендуют кидат ьв горящий протвиень.

Answer 2

Секрет а мясе. Не всякое на стейки годится. Верне, почти никакое не годится, кроме стейковых мясных пород говядины.
Ну и жарить, естестно, в подходящей посуде , на сильном огне, без крышки, перевернув один раз. А не вот то, что тут хозяюшки понаписали . )