Question

Нужно ли чистить нижнюю темную жилу в креветке и что это? Если верхнюю нужно убирать, потому что это пищевод, то нужно ли убирать жилку под пузиком?

Answer 1

Темную жилку ( кишечный тракт) , проходящую вдоль хребта креветки, надо удалять перед готовкой, иначе она придаст горький привкус еде В нижней части брюшка тоже проходит жилка, но е обычно не удаляют. Но, если и она мешает – можно, конечно, удалить и е. Совет. Прежде чем приступать к удалению кишечного тракта, положите рядом с собой бумажное полотенце – вам будет удобно сразу на него класть удаленную темную жилку и вытирать подручные принадлежности. Как почистить креветки разными способами? Смотрите . › text › kak-pochistit-krevet.

Answer 2

Я чищу, это неэстетично, отбивает аппетит. Возможно, и на вкус влияет перевариваемый планктон не лучшим образом. Времени, конечно, затрачивается прилично, зато едите с удовольствием.