Поделитесь Вашим рецептом приготовления курочки? Желательно ножек

Answer 1

Самое простое - обжарить с чесноком.

Я люблю готовить так: пассерую лук, выкладываю курицу, добавляю соль, перец , куркуму/ хмели-сунели, лаврушку и вливаю кипяток. Довожу до готовности. В конце можно и зеленушку добавить, кинзу как вариант. Получается бульончик - полить гарнир + вкусная курица.

Либо мариную в соевом соусе с чесноком и паприкой - обжариваю.

Либо пассерую лук с томатной пастой, выкладываю курицу, вливаю кипяток, добавляю перец горошком, лаврушку и довожу до готовности.

Answer 2

Куриные голени - 4 шт.
Лук репчатый (крупный) - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Соевый соус - 50 мл
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Приправа Кавказские травы - 1 ч. ложка
Рис (для гарнира) - 120 г
Лук зеленый (для подачи) - 2-3 пера
одготовить продукты для куриных ножек в маринаде с соевым соусом.
 
1. Куриные ножки в маринаде с соевым соусом - шаг
Рис для гарнира промыть, залить холодной водой в сотношении 1:2 (или большим количеством воды, а готовый рис затем откинуть на дуршлаг) . Варить 15-20 минут после закипания.
 
3: Куриные ножки в маринаде с соевым соусом - шаг
Очистить и нарезать лук и чеснок.
4: Куриные ножки в маринаде с соевым соусом - шаг
Курицу, лук, чеснок и специи смешать в большой миске.
 
5: Куриные ножки в маринаде с соевым соусом - шаг
Добавить соевый соус.
 
6: Куриные ножки в маринаде с соевым соусом - шаг
Все хорошо перемешать.
7: Куриные ножки в маринаде с соевым соусом - шаг
Накрыть курицу тарелкой меньшего размера и поставить гнет (банку с водой, например) . Поставить в холодильник мариноваться на 2-3 часа.
 
8: Куриные ножки в маринаде с соевым соусом - шаг
Разогреть хорошо сковороду и влить растительное масло.
 
9: Куриные ножки в маринаде с соевым соусом - шаг
Выложить на сковороду куриные ножки.
 
9: Куриные ножки в маринаде с соевым соусом - шаг
Сверху выложить лук.
 
10 Куриные ножки в маринаде с соевым соусом - шаг
Накрыть крышкой и тушить минут 5-10 на медленном огне.
 
11: Куриные ножки в маринаде с соевым соусом - шаг
Мелко нарезать зеленый лук.
 
12: Куриные ножки в маринаде с соевым соусом - шаг
К курице с луком добавить 100 мл воды. Тушить еще 15-20 минут.
 
13: Куриные ножки в маринаде с соевым соусом - шаг
Для подачи на тарелку выложить отварной рис, на него - тушёный лук, сверху украсить зелёным луком. Рядом выложить тушеные куриные голени.
Приятного аппетита!