Как сушить чеснок

Answer 1

Сушка чеснока - это отличный способ сохранить его на длительное время и использовать в кулинарии. Вот как можно сушить чеснок:
 
Используя печь:
 
Очистите чеснок от кожицы для сушки чеснока есть несколько способов:
 
Сушка на в нарежьте его тонкими ломтиками или кольцами, затем
Расположите их, в хорошо проветриваемом месте на сетке или подвесите пучки головок чеснока головками вниз.
Дайте им высохнуть в прохладном, сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Процесс может занять несколько недель.

Answer 2

После качественной сушки чесночины перебирают. От них отделяют высохшие шейки и корни. Отбирают здоровые, крупные дольки на посадку. Удаляют порченые и засушенные зубки. Оставшиеся складывают в бумажные пакеты и подвешивают в жилом помещении в темном месте. Важно, чтобы выбранное место было сухим, без сквозняков, вдали от отопительных систем. Если климатические условия подходящие, то чеснок сохранит свои свойства до следующего сезона.
Большой популярностью пользуется способ хранения в 3-х литровых банках. Очищенные зубчики нужно свободно сложить в банку. Важно не набивать е плотно. Воздушные прослойки позволят зубкам дышать и защитят от высыхания. Банку закрыть полиэтиленовой крышкой и убрать в темное прохладное помещение.
Хорошо хранятся зубчики, пересыпанные солью. Для этого подготовленные зубки складывают в емкость слоями, которые пересыпают крупной солью.
С древних времен чеснок и лук хранили в заплетенных косах. Такие косы подвешивали в углу кухни, где нет влажности.
Можно залить очищенные зубчики растительным маслом. Такой чеснок не теряет своих вкусовых свойств. Масло можно после использовать в кулинарии, оно приобретает тонкий чесночный аромат, украшающий вкус блюда.

Answer 3

Очистить, зубчики мелко на шинковать и сушить в духовке на минимальной температуре с приоткрытой дверцей. Затем измельчить в кофемолке и хранить в стеклянной таре плотно закрыв.