Для аромата в пельменях можно добавлять сухой бульон?

5 месяцев назад от Алинка Шорохова

1 ответ

0 голосов
Я тут у Лазерсона на днях подсмотрел. Он пельменное тесто замешивает на воде, смешанной с луковым соком. Надо будет попробовать. А вобще, идея заменить соль на сухой бульон - не плохая, особенно если основа для фарша какая-нибудь пресная, вроде филе индейки.
5 месяцев назад от Владимир Ткаченко

Связанные вопросы