Как приготовить кальмары без лука?

Question

Есть ли какие нибудь рецепты жарки кальмаров без лука? До тошноты его не люблю.

Answer 1

Кольца кальмара
В небольшую посуду разбиваем яйцо, вливаем газированную воду и хорошо все перемешиваем. Затем добавляем соль и соду и всыпаем понемногу муку. Хорошо перемешиваем до однородности. Тесто должно быть, как густая сметана. Кальмары необходимо разморозить, хорошо промыть, снять все пленки и нарезать кольцами. Затем опускаем кольца в кипящую подсоленную воду на 2 минуты. Затем кольца кальмаров необходимо процедить, остудить и высушить. Выложите кольца в пакет с небольшим количеством муки и хорошо обваляйте их. Затем окунаем кольца кальмаров в кляр. И отправляем на горячую сковороду с большим количеством растительного масла. Жарим кольца с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые кальмары в кляре выложите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишне масло. Подавать кальмары в кляре можно просто так или с любым соусом. Приятного аппетита!

Answer 2

Вобще никогда не добавляла лук при жарке кальмара. Максимум - обвалять в муке. Люблю их простой вкус. Можно просто отварить с солью и кушать, нарезав соломкой. Или в салат

Answer 3

На свой вкус и финансы.
Можно обжарить относительно крупными ломтями морковь, пекинскую капусту, болгарский и острый перец. И уже в почти готовой смеси обжарить кальмаров.