Зачем в заварной крем добавлять масло?

Можно ли без него?
3 недель назад от Соня New

1 ответ

0 голосов
Масло добавляют в заварной крем (крем патиссьер) для улучшения текстуры и увеличения кремозности. Масло помогает создать боле гладкую и кремовую консистенцию крема, делая его боле нежным и вкусным.
3 недель назад от Лиза Лиза

Связанные вопросы

1 ответ
Не получилось сварить кукурузу. Знатаков по этой теме прошу в описание.
6 годов назад от вика гусева
2 ответов
Рулеты из лаваша
9 годов назад от Евгения Алексеева
1 ответ
А кто ещё балует себя самодельным творогом и какое для этого молоко у вас в почете?
6 годов назад от МихалИна